ما هو السوربيتول وما فوائده وأضراره؟ السوربيتول هو نوع من الكربوهيدرات، ينتمي إلى مجموعة من الكحوليات السكرية تسمى البوليولات، والتي لها تطبيقات عديدة في صناعة المواد الغذائية واستهلاكها مفيد في علاج بعض المشاكل الصحية.
يضاف عادة إلى العديد من المنتجات، بما في ذلك الأطعمة المعلبة والمشروبات والأدوية، للحفاظ على الرطوبة وتحلية الطعام وتحسين الملمس، ويساعد في صحة الفم والجهاز الهضمي وعلاج الإمساك.
للحصول على فهم كامل لفوائد ومضار السوربيتول، وكيفية تخزين هذه المادة وجرعاتها، اقرأ المزيد في هذا المقال من موقع اعشاب.
أقرا أيضاً: فوائد البرتقال 35 من الفوائد المذهلة
جدول المحتويات
ما هو السوربيتول؟
المعروف أيضًا باسم دي سوربيتول، 4-70-50، E420 وديجلوسيتول، هو نوع من الكربوهيدرات ينتمي إلى مجموعة من كحول السكر تسمى بوليولات.
يوجد هذا المركب القابل للذوبان في الماء بشكل طبيعي في بعض الفواكه، بما في ذلك التفاح والمشمش والتمر والتوت والخوخ والتين.
وكذلك يتم الحصول على شراب الذرة المستخدم تجاريًا للاستخدام في المنتجات المعبأة والمشروبات والأدوية.
فوائد السوربيتول
يُعرف بأنه كحول عالي السكر لعدة أسباب مهمة، منها:
1. سعرات حرارية أقل من السكر العادي
عادةً ما يتم استخدام كحول السكر بدلاً من السكر العادي في المشروبات والأطعمة نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية.
من المثير للاهتمام معرفة أن السوربيتول يحتوي على حوالي ثلثي سعراته الحرارية وقدرته على التحلية حوالي 60٪ من السكر العادي.
أيضًا لأنه لا يتم هضمه بالكامل في الأمعاء الدقيقة وينتقل الباقي إلى الأمعاء الغليظة والبكتيريا. يتحلل ويتخمر، لذلك يمتص الجسم كمية أقل من السعرات الحرارية.
أقرا أيضاً: فوائد الشوفان للبشرة والشعر
2. أقل تأثير على نسبة السكر في الدم
غالبًا ما تضاف المحليات مثل السوربيتول إلى النظام الغذائي لمرضى السكر كبديل للمُحليات التقليدية مثل السكر العادي لأن لها تأثيرًا أقل بكثير على نسبة السكر في الدم.
3. صحة الفم
الكحوليات السكرية مثل السوربيتول، على عكس السكر العادي، لا تزيد من خطر التسوس، لذا فهي تستخدم لتحلية العلكة والأدوية السائلة الخالية من السكر.
بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء، قد يكون السوربيتول مفيدًا لصحة الفم ويقلل من مخاطر تسوس الفم مقارنة بالسكر العادي (وليس الكحوليات السكرية الأخرى).
4. تخفيف الإمساك
يستخدم كملين لمكافحة الإمساك. عن طريق امتصاص الماء من الأنسجة المحيطة بالأمعاء الغليظة تجاه هذا العضو.
تعمل هذه المادة على تحسين حركات الأمعاء وتساعد في علاج الإمساك، لذلك يمكن شراؤها بدون وصفة طبية من مخازن الأغذية والأدوية لهذا الغرض.
الآثار الجانبية للسوربيتول
لحسن الحظ، لا يبدو أن السوربيتول له الآثار الجانبية الشائعة، حيث تترافق معظم التقارير عن الإسهال أحيانًا مع تقلصات وألم في البطن أو غثيان.
الإفراط في تناوله أو الكحوليات السكرية الأخرى، خاصة إذا لم تكن معتادًا على تناولها بانتظام، يمكن أن يسبب الانتفاخ والإسهال وله عواقب غير سارة على بعض الأشخاص.
لكن هذه المضاعفات خاصة لمن يستخدمون السوربيتول لعلاج الإمساك، وهي مفيدة.
وتجدر الإشارة إلى أن السوربيتول ملين أقل خطورة، ولا يسبب تهيجاً على عكس بعض الملينات التي يتم استخدامها، ولا يجب استخدامها لفترة طويلة ولكن لكونها تعمل عن طريق امتصاص السوائل في الأمعاء الغليظة. تستهلك حسب التعليمات الموجودة عليها.
على الرغم من الآثار الجانبية المحتملة المذكورة، فإن استخدام هذه المادة آمن وفقًا للعديد من مسؤولي الصحة العالمية، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء.
أقرا أيضاً: فوائد اكل فص ثوم يومياً على معدة فارغة
السوربيتول في الحمل والرضاعة
لا توجد معلومات كافية حول تأثير السوربيتول أثناء الحمل والرضاعة، ولكن بشكل عام، تعتبر كحول السكر والبوليولات غير ضارة للاستخدام المعتدل خلال هذه الفترة.
ومع ذلك، مثل الأدوية والمكملات الأخرى، من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناولها.
من لا يجب أن يأخذ السوربيتول؟
بشكل عام، يعتبر الاستخدام الصحيح للسوربيتول منخفض المخاطر بالنسبة لمعظم المجموعات، على الرغم من أن بعض المجموعات يجب أن تتجنبه.
كن حذرًا بشأن استخدام السوربيتول في الأطفال وتأكد من استشارة طبيبك حول الجرعة.
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو حساسية سابقة إلى تجنب السوربيتول.
أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم ولا يأكلون أنواعًا معينة من الكربوهيدرات يجب عليهم تجنب السوربيتول.
في الواقع، كلمة تفريغ الطعام تعني السكريات قليلة التخمير، السكريات الثنائية، السكريات الأحادية والبوليولات، والسوربيتول عبارة عن بوليول.
نظرًا لأن الأنظمة الغذائية منخفضة الغذاء توصف عادةً للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، فيجب عليهم تجنب السوربيتول.
مثل الأدوية الأخرى، من الأفضل التحدث إلى طبيبك حول كيفية الاستخدام والجرعة المناسبة قبل تناول السوربيتول، خاصة إذا كنت تعاني من مرض مزمن.
أقرا أيضاً: فوائد الحلبة للشعر
جرعة وإدارة السوربيتول
تتوفر ملينات السوربيتول عادة كحقنة شرجية أو محلول فموي. لاستهلاك منتج غذائي، يمكنك دمجه مع كوب أو مشروب وتناوله مع الطعام أو بدونه.
هناك خلاف حول الجرعة الموصى بها، فقد أظهر بعض الباحثين أن تناول 10 جرامات أو أكثر من السوربيتول يوميًا يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها، بالإضافة إلى احتمال حدوث سوء الامتصاص بجرعات 10 جرام، حتى عند الأشخاص الأصحاء.
يمكن أن يسبب الإفراط في استخدام السوربيتول آثارًا جانبية معدية معوية وخللًا في التوازن، على الرغم من عدم وجود دليل على أنه سام.
لذلك، إذا شعرت أنك قد تناولت الكثير من هذه المادة ولديك أعراض جرعة زائدة، فعليك الاتصال بطبيبك على الفور.
يوصى أيضًا بقراءة الملصق الموجود على المنتج واستخدامه قبل الاستخدام.
التفاعلات الدوائية السوربيتول
تجنب التناول المشترك للسوربيتول مع الكالسيوم أو سلفونات بوليسترين الصوديوم ، والذي يوصف لعلاج المستويات العالية من البوتاسيوم في الدم، لأن هذا يمكن أن يسبب تفاعلات دوائية ويؤدي إلى موت الأنسجة المعوية.
إذا كنت تستخدم السوربيتول لعلاج الإمساك، فلا تتناول أي أدوية مسهلة أخرى ما لم يخبرك طبيبك بذلك.
كيفية تخزين السوربيتول
في معظم الحالات، يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة أو حوالي 25 درجة مئوية.
تجنب تجميد هذه المادة أو وضعها في بيئة حارة لأنها ستقلل من مدة صلاحيتها، على الرغم من أن منتجات السوربيتول المختلفة قد يكون لها مدة صلاحية مختلفة.
تتمتع معظم منتجات السوربيتول، التي يتم صيانتها بشكل صحيح، بفترة صلاحية تتراوح من 6 إلى 12 شهرًا، مما يؤثر أيضًا على شكل المنتج وعلامته التجارية.
تجاهل المنتج بشكل صحيح بعد تاريخ انتهاء الصلاحية بحيث لا يكون متاحًا للآخرين.
بدائل السوربيتول
إذا لم تتمكن من تناول السوربيتول لأي سبب من الأسباب وكنت تبحث عن بدائل ذات تأثير ملين، فيمكنك تجربة الخيارات التالية:
كحول السكر
الخيار الأكثر تشابهًا مع السوربيتول هو الكحوليات السكرية الأخرى مثل الإريثريتول أو الزيليتول، والتي تستخدم عادة في مضغ العلكة ومشروبات الحمية.
بذور الكتان وبذور الشيا
تحتوي هذه الأطعمة على 8 إلى 10 جرام من الألياف البرازية لكل 1/4 كوب أو 3 ملاعق كبيرة على التوالي.
الكفير
هذه المادة هي نوع من منتجات الألبان المخمرة الغنية بالبروبيوتيك التي يمكن أن تساعد في تنظيم وزيادة سرعة نقل الطعام في الأمعاء وزيادة الرطوبة وحجم البراز.
زيت الخروع
هذا الملين الطبيعي، الذي يمكن استخدامه لفترة طويلة، يتم الحصول عليه من حبوب الخروع الغنية بحمض الريسينوليك، ويزيد من حركة الأمعاء.
الفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات الغنية بالألياف، مثل التوت والخضروات الورقية، تزيد من حركة الأمعاء.
البقوليات
الفاصوليا والبازلاء والعدس والبازلاء والفول السوداني كلها غنية بالألياف وحمض الزبد، وكلاهما ينظم حركة الأمعاء.
الخوخ والتفاح
هذه الفاكهة هي مصادر طبيعية للسوربيتول، ولكنها قد لا تكون مفيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم.
نبات السنا
هذا الدواء العشبي مشتق من نبات السنا السكندري ويستخدم في العديد من المسهلات التي لا تستلزم وصفة طبية.
الصبار
غالبًا ما يستخدم الصبار كملين، فهو غني بمادة أنثراكينون جليكوسيد التي تمتص الماء إلى الأمعاء وتنشط الجهاز الهضمي.
سيترات المغنيسيوم
يساعد هذا المكمل الغذائي والملين الشائع على زيادة حركة الأمعاء.
القهوة
هي مشروب منشط طبيعي للأمعاء يزيد من حركات عضلات الأمعاء عند كثير من الناس.
قشرة الرمان
هذه المادة مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تليين البراز وتسهيل إفرازه.
الخلاصة
يمكن أن يكون للجمع بين السوربيتول والأنظمة الغذائية الغنية بالألياف والمعززات للبراز تأثير كبير على تنظيم حركات الأمعاء وعلاج الإمساك.