يزيد تناول الأسماك من الصحة وجودة الحياة. من بين الأسماك المختلفة التي يمكنك أن تجدها في السوق هذه الأيام، فوائد السلمون عديدة تعرف على 11 منها في موقع اعشاب. يجب أن يأكل الناس السمك مرتين في الأسبوع.
جدول المحتويات
لماذا نأكل السلمون؟
باختصار، تساعد الأحماض الأمينية في السلمون على زيادة التمثيل الغذائي لجسم الإنسان. بالإضافة إلى أن وجود الفيتامينات المختلفة في لحم السلمون مصدر للصحة والعافية.
يحتوي لحم هذه السمكة على عناصر غذائية وفيتامينات وبروتينات أكثر من الأسماك الأخرى. من المعروف أن تناول لحم السلمون يقلل من التوتر لدى البشر.
سمك السلمون منخفض السعرات الحرارية، ولحوم قليلة الدهن ضارة للإنسان. تعمل أوميغا 3 في لحم السمك على تقوية عضلة القلب وزيادة صحتها. من ناحية أخرى، فإن وجود أوميغا 3 يعزز صحة الجلد والشعر.
من خلال تناول 113 جرامًا من لحم السمك، فإنك توفر 87٪ من احتياجاتك اليومية من أوميغا 3.
اخترنا لك لتقرأ: تعرف على أهم فوائد الزبيب بشكل أفضل
تلعب أوميغا 3 دورًا رئيسيًا في صحة القلب والأوعية الدموية. يمنع تناول أوميغا 3 بكميات كافية في الجسم النوبات القلبية الوعائية، وعدم انتظام ضربات القلب، والجلطات الدموية في الشرايين، فضلاً عن زيادة الكوليسترول الضار في الجسم.
فيما يلي سوف نتحدث أكثر عن فوائد السلمون.
فوائد السلمون للجسم
السلمون، من أنواع السلمون التي تعيش عادة في المياه العذبة. الفرق بين السلمون والسلمون المرقط يكمن في لون لحمهم. وكلاهما من عائلة واحدة، ولكن سمك السلمون يكون بلون اللحم، الزهور الوردية التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين e، فيتامين D، وأوميغا 3 الدهنية.
بالإضافة إلى المركبات المذكورة أعلاه، هناك العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين في لحم السلمون. فوائد السلمون عالية جدا ولن تقتصر على ما يلي.
1. فوائد السلمون للقلب
وفقًا لما سبق، يحتوي السلمون على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3. أوميغا 3 هي عائلة من الأحماض الدهنية غير المشبعة الضرورية لتنظيم أنشطة الجسم اليومية.
هذه الأحماض الدهنية ليست مصنوعة في جسم الإنسان ويجب الحصول عليها من الطعام.
تتمثل إحدى فوائد السلمون في احتوائه على نوعين من ثلاثة أنواع من الأحماض الدهنية تسمى حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوسا هيكسانويك (DHA).
اخترنا لك لتقرأ: فوائد أكل اللوز على الريق
إن وجود هذه الأحماض الدهنية يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم. كلما انخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، قل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بسبب جلطات الدم في الشرايين.
هذا هو السبب في أن تناول سمك السلمون يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
2. فوائد السلمون لفقدان الوزن
من فوائد السلمون أنه بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية بأنواعها المختلفة، فهو أيضًا مصدر جيد للبروتين. كل من هذه العناصر الغذائية ضرورية لهضم وإفراز الدهون المخزنة في الجسم.
البروتينات هي مركبات تستخدم في جسم الإنسان كعامل في خلق الشهية الزائفة. إن تناول البروتين وهضمه في وقت متأخر سيجعلك تشعر بجوع أقل وتناول وجبات خفيفة أقل.
من ناحية أخرى، فإن وجود دهون أوميغا 3 في الجسم يحسن التمثيل الغذائي في الأعضاء ونتيجة لذلك، يتم استهلاك المزيد من الدهون في الأعضاء؛ لذلك إذا كنت تريد إنقاص وزنك، فيجب أن تكون لديك علاقة أفضل مع سمك السلمون وتناول المزيد من لحمه.
3. فوائد السلمون لتقليل الالتهاب
الالتهاب هو استجابة الأنسجة لتلف الأعضاء. يمكن أن يؤدي الالتهاب في الجسم إلى أمراض خطيرة مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام والروماتيزم وأمراض الحركة الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، فإن التهاب الأعضاء الداخلية مثل الأمعاء والمعدة يمكن أن يعطل حياة الشخص تمامًا.
لذلك، فإن وجود المركبات المضادة للالتهابات مثل أوميغا 3 في سمك السلمون يمكن أن يلعب دورًا فعالاً في زيادة مناعة الجسم ضد الالتهابات.
تعمل أوميغا 3 في لحم السلمون على دفع جينات الخلايا لقمع الالتهاب والعوامل الالتهابية التي تسبب الالتهاب. نتيجة لهذا التغيير في الاتجاه، ينخفض خطر الإصابة بالأمراض بسبب التهاب المفاصل والعضلات.
اخترنا لك لتقرأ: فوائد الريحان: 12 فائدة علاجية لهذه الخضار الغنية بمضادات الأكسدة
4. فوائد السلمون لتحسين وظائف المخ
يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في لحوم الأسماك، وخاصة السلمون أو السلمون المرقط، تحسين وظائف المخ. من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تعمل على تحسين العلاقة بين الألياف العصبية.
يتكون دماغك من اتصالات بين آلاف الألياف العصبية التي تعمل على تحسين وظيفتها، وزيادة الوظيفة العامة للدماغ. حمض الدوكوسا هيكسانويك هو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز نمو الخلايا العصبية وتطورها.
أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية تؤثر أيضًا على وظائف المخ وتحسنها لدى كبار السن. لذلك، إذا كنت تريد أن يكون لديك عقل نشط وجاهز في سن الشيخوخة، فمن الأفضل تضمين سمك السلمون في وجباتك من الآن فصاعدًا.
5. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن يكون أحد أسباب الإصابة بالسرطان فقدان التوازن في أحماض أوميغا 3 و أوميغا 6 الدهنية. يؤدي هذا الخلل إلى عوامل مدمرة في الخلايا ونمو الخلايا السرطانية.
ستؤدي إضافة منظم مستوى دهون أوميغا 3 إلى الجسم إلى تحسين توازن الأحماض الدهنية.
اخترنا لك لتقرأ: تعرف على 10 فوائد الفستق الحلبي
على سبيل المثال، يمكنك استخدام السلمون كمنظم. في الواقع، تم إجراء الكثير من الأبحاث على سمك السلمون، وقد أظهرت جميعها تحسنًا في وظائف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
إن تناول لحم السلمون فعال للغاية في علاج ومنع تطور سرطان الثدي.
6. تقليل مخاطر الإصابة باضطرابات نقص الانتباه
عادة ما يحدث اضطراب فرط الحركة أو نقص الانتباه عند الأطفال ويقلل من دقة الطفل وتركيزه في التعلم. في هذا الاضطراب، يتغير سلوك الطفل إلى حركات مفرطة وغير عادية.
تحتوي أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك على نوعين من ثلاثة أنواع من أحماض أوميغا 3 الدهنية المستخدمة في علاج اضطرابات نقص الانتباه.
DHA هي المسؤولة عن نمو الدماغ قبل الولادة وبعدها والأحماض الدهنية أوميغا 3 (EPA) هي المسؤولة عن التحكم في الحالة المزاجية السلوكية للأطفال.
وجد الباحثون أن تناول السلمون من قبل الأم والطفل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهذا الاضطراب. هذا اللحم فعال أيضًا في زيادة وظائف المخ للأطفال المصابين بالتوحد.
7. السلمون مصدر جيد للبروتين
من فوائد السلمون أنه يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية والبروتينات. الأحماض الأمينية ضرورية في إنتاج الإنزيمات المختلفة لهضم المركبات في الجسم. من ناحية أخرى، البروتين مركب يزيد من صحة الجسم وأدائه الأفضل.
إن تناول هاتين المادتين معًا سيضمن صحتك. تزيد الأحماض الأمينية من وظيفة خلايا الجسم وتزيد من عملية حرق الدهون في العضلات. تعمل البروتينات أيضًا كعامل في قوة بصيلات الشعر وصحة الجلد والأظافر.
اخترنا لك لتقرأ: 15 فائدة عشبة شوكة الجمل
8. إمداد فيتامين د
من فوائد السلمون أنه يحتوي على لحم مغذي. بالإضافة إلى البروتين والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية، يحتوي هذا اللحم على مجموعة متنوعة من الفيتامينات.
وأهمها فيتامين (د)، الذي يزيد التعظم، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
إذا لم يكن لديك الجري وممارسة الرياضة في روتينك اليومي، فيجب عليك استخدام مصادر غنية بفيتامين د. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة أكثر نضارة وصحة وأن تكون في مأمن إلى حد ما من أشعة الشمس، يجب عليك تضمين سمك السلمون في سلة طعامك الأسبوعية.
9. مصدر غني للسيلينيوم
السيلينيوم معدن يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم. من فوائد السلمون أنه مصدر جيد لكميات كبيرة من السيلينيوم. إن تناول ما يكفي من سمك السلمون سيلبي نسبة كبيرة من احتياجاتك من السيلينيوم، كمضاد للأكسدة، يمنع مختلف أنواع السرطان والاضطرابات الهرمونية ويضعف جهاز المناعة.
في أمراض مثل الإيدز، يؤدي انخفاض مناعة الجسم إلى وفاة المريض. يلعب السيلينيوم، كمضاد للأكسدة، دورًا مهمًا أيضًا في تقليل التهاب العضلات.
10. فوائد السلمون لصحة الشعر
لحم السلمون غني بدهون أوميغا 3. بالإضافة إلى الأحماض الدهنية، هناك ما يكفي من فيتامين ب 12 والبروتين في لحم السلمون. تضمن هذه العناصر الغذائية صحة جذور شعرك. تزيد العناصر الغذائية المذكورة من نمو البصيلات في بصيلات الشعر وتمنع تساقط الشعر وتأخر النمو.
اخترنا لك لتقرأ: كيف تؤثر أوراق السنا على إنقاص الوزن؟
إذا كنت لا تستمتع بطعم السلمون ولحومه، يمكنك استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على مغذيات السلمون والتمتع بشعر أكثر صحة.
11. السلمون لصحة الجلد
مع تقدمنا في السن، تظهر البقع الداكنة والخطوط من الحياة على بشرتنا. إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة أكثر صحة ونضارة في سن الشيخوخة، نوصيك باستخدام لحم السلمون، الذي يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين.
تزيد هذه المواد من وظيفة الكولاجين والميلانين والكرياتين في الجلد. كما أن له فوائد مضادة للأكسدة في لحوم الأسماك، ويمنع نمو الجذور الحرة التي تسبب التجاعيد على الجلد، وهو في الواقع كريم مضاد للتجاعيد.
