فوائد بذور الكتان للتنحيف وللبشرة

تم استهلاك بذور الكتان كعنصر غذائي في العالم منذ ما يقرب من 6000 عام، بذور الكتان لها فوائد مذهلة، سنتعرف في هذه المقالة من موقع أعشاب على فوائد بذور الكتان للتنحيف وللبشرة.

من فوائد بذور الكتان أنها تساعد على الهضم، وإشراق الجلد، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتقليل الرغبة في تناول السكر، وتنظيم الهرمونات، ومحاربة السرطان وللتنحيف، وللبشرة، وما هي إلا عدد قليل من فوائد بذور الكتان.

شيء آخر مثير للاهتمام حول بذور الكتان هو أنها تحتوي على مستويات عالية من قشور. تحتل بذور الكتان المرتبة الأولى بين جميع الأطعمة في هذا الصدد، كمية القشور في بذور الكتان هي 7 أضعاف كمية بذور السمسم، منافسها الأقرب.

فوائد بذور الكتان للتنحيف وللبشرة

1. بذور الكتان تحتوي نسبة عالية من الألياف ومنخفضة الكربوهيدرات

بذور الكتان هي مصدر غني بالألياف وقليلة الكربوهيدرات، من أهم فوائد بذور الكتان وجود كمية عالية من الصمغ.

الليساب هو نوع من الألياف له حالة ذوبان في الماء والهلام وهو مفيد جدًا للجهاز الهضمي. يمنع الليساب الإفراغ السريع للمواد الغذائية من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة، هذا يزيد من امتصاص المغذيات في المعدة.

بذور الكتان غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وتزيل سموم القولون وتقليل الدهون وتقليل الرغبة في تناول السكريات. يجب أن يستهلك البشر 30 إلى 40 جرامًا من الأطعمة الغنية بالألياف يوميًا.

۲. من فوائد بذور الكتان شعر وبشرة صحية

إذا كنت تبحثين عن أظافر أكثر جمالًا وبشرة وشعر أكثر صحة، فقم بتضمين ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان أو ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان في نظامك الغذائي اليومي.

يقلل حمض ألفا لينولينيك (ALA) الموجود في بذور الكتان من جفاف الجلد وفروة الرأس من خلال توفير الدهون الأساسية إلى جانب فيتامينات ب.

يمكن أن تكون بذور الكتان مفيدة أيضًا في تقليل أعراض حب الشباب وتحسين الأكزيما والوردية. تعتبر المساعدة في صحة ورعاية العيون ومنع جفافها من الفوائد الأخرى لبذور الكتان.

يعد استهلاك زيت بذور الكتان أيضًا خيارًا جيدًا بالنسبة لك نظرًا لتركيزه العالي من الدهون الأساسية.

يمكن أن يساعد تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت بذور الكتان يوميًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، يمكنك أيضًا صنع مرطبات طبيعية ومفيدة من خلال الجمع بين هذا الزيت والزيوت الأساسية الأخرى.

3. من فوائد بذور الكتان فقدان الوزن

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة التغذية، فإن إحدى فوائد بذور الكتان، انها ربما تمنع السمنة وتساعد على إنقاص الوزن.

نظرًا لأن بذور الكتان غنية بالدهون والألياف الصحية، فإنها يمكن أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية.

نظرًا لهذه الفوائد، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق بذور الكتان إلى الحساء أو السلطة أو أي طعام تأكله لإنقاص الوزن يوميًا.

اخترنا لك لتقرأ: كيف تعرف انك في نطاق الوزن الطبيعي؟

4. بذور الكتان لخفض الكوليسترول

وفقًا للأبحاث، فإن إضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي يمكن أن تكون فعالة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

يمكن للألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان أن تحبس الدهون والكوليسترول في الجهاز الهضمي وتمنع امتصاصها.
تصنع الصفراء في المرارة وهي مصنوعة من الكوليسترول، تحبس الألياف محلول الصفراء، وبما أن الصفراء تفرز عن طريق الجهاز الهضمي، يضطر الجسم إلى إنتاج المزيد من الصفراء.

للقيام بذلك، يجب أن يستهلك الجسم المزيد من الكوليسترول، والنتيجة هي انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم.

اخترنا لك لتقرأ: كيف تؤثر أوراق السنا على إنقاص الوزن؟

5. بذور الكتان خالية من الغلوتين

يمكن أن تكون بذور الكتان بديلاً طبيعيًا للحبوب التي تحتوي على الغلوتين . لذلك، تعتبر بذور الكتان خيارًا جيدًا جدًا لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو لديهم حساسية من الغلوتين.

بذور الكتان هي أيضًا بديل جيد لأولئك الذين لديهم حساسية من المأكولات البحرية بسبب محتواها العالي من أوميغا 3.

يمكن أيضًا استخدام بذور الكتان في الأطعمة الخالية من الغلوتين بسبب نقص الغلوتين.

6. بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة

خاصية أخرى لبذور الكتان هي فوائدها المضادة للأكسدة العالية، الليجنان هو نوع من الألياف البوليفينولية التي لها فوائد مضادة للأكسدة.

يعد تنظيم الهرمونات، والصحة الخلوية، والفوائد المضادة للشيخوخة من بين فوائد قشور، تساعد مادة البوليفينول على نمو البروبيوتيك (الكائنات الحية الدقيقة المفيدة للصحة) وهي فعالة في إزالة الخميرة والمبيضات (أشهر فطريات الجلد ) من الجسم.

قشور بذور الكتان لها فوائد مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات. لذلك، يمكن أن يقلل استهلاكها المنتظم من تكرار إصابة الأشخاص بنزلات البرد والإنفلونزا .

اخترنا لك لتقرأ: فوائد بذور الكتان: تعرف على 14 فائدة للصحية والتخسيس

7. صحة الجهاز الهضمي

ربما تعود معظم فوائد بذور الكتان إلى تأثيرها على الجهاز الهضمي. يساعد حمض ألفا لينولينيك في الحفاظ على صحة جدار الأمعاء.

أظهرت الدراسات أن استهلاك بذور الكتان مفيد لأولئك الذين يعانون من مرض كرون أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى. يمكن أن تقلل بذور الكتان أيضًا من التهاب الأمعاء.

الجمع بين 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان مع 225 مل من عصير الجزر فعال في علاج الإمساك.

بذور الكتان غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وتساهم في صحة الجهاز الهضمي. بذور الكتان هي أيضا واحدة من أغنى مصادر المغنيسيوم.

تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان على حوالي 5 جرامات من الألياف. وهذا يعادل 25٪ من احتياجات الألياف اليومية للفرد.

الألياف الموجودة في بذور الكتان مفيدة للبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء الغليظة وتزيل الفضلات من الجهاز الهضمي.

تم إثبات فعالية بذور الكتان في مكافحة سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون والمبيض مرات عديدة.
وفقًا للدراسات، فإن استهلاك بذور الكتان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يمكن تحويل القشور الثلاثة الموجودة في بذور الكتان إلى إنتيرولاكتون و إنتروديول بواسطة البكتيريا التي تعيش في الأمعاء.

تشارك هذه المركبات في تنظيم الهرمونات، ربما هذا هو السبب في أن بذور الكتان تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

وفقًا لدراسة أخرى، فإن قشور بذور الكتان يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرحم وسرطان المبيض.

8. بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية

ربما سمعت الكثير عن الفوائد الصحية لزيت السمك ودهون أوميغا 3. يحتوي زيت السمك على EPA و DHA.

هذان النوعان من دهون أوميغا 3 جيدان جدًا للصحة، على الرغم من أن بذور الكتان لا تحتوي على هذين النوعين من دهون أوميغا 3، إلا أنها تحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع آخر من دهون أوميغا 3.

يتم تحويل حوالي 20 ٪ من حمض ألفا لينولينيك إلى EPA و 5 ٪ إلى DHA ، وفقًا لدراسة نشرت في Nutrition Reviews.

الشيء المثير للاهتمام هو أن معدل التحويل هذا يختلف باختلاف جنس الناس. على سبيل المثال، معدل التحويل لدى الشابات يصل إلى 2.5 ضعف معدل الرجال.

بغض النظر عن تحويل حمض ألفا لينولينيك إلى أحماض دهنية EPA و DHA ، فإن هذا الأحماض الدهنية مفيد لصحتك ويجب تضمينه في نظامك الغذائي.

اخترنا لك لتقرأ: تعرف على فوائد الأوكالبتوس السحرية

9. الحد من مشاكل انقطاع الطمث

يمكن أن تكون قشور بذور الكتان مفيدة للنساء بعد سن اليأس. بسبب الفوائد الإستروجينية للليغنان، يمكن استخدامه كخيار في علاج الاستبدال الهرموني.

يمكن أن تكون قشور فعالة في الحد من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، وكذلك المساعدة في تنظيم الدورة الشهرية للمرأة.

للاستفادة من فوائد بذور الكتان هذه وتقليل مشاكل انقطاع الطمث، يمكنك استخدام ملعقة أو اثنتين من مسحوق بذور الكتان مع ملعقة واحدة من زيت بذور الكتان يوميًا.

قيمة غذائية لا مثيل لها لبذور الكتان

إذا نظرت إلى القيمة الغذائية لبذور الكتان، فهناك العديد من الأشياء التي تتبادر إلى الذهن. تحتوي ملعقة كبيرة أو 28 جرامًا من بذور الكتان على المعادن التالية:

• 6338 مجم أوميغا 3.
• 8 غرامات من الألياف.
• 6 غرامات من البروتين.
• الاحتياج اليومي من فيتامين ب 1.
• الاحتياج اليومي من المنجنيز.
• الاحتياجات اليومية من المغنيسيوم .
• الحاجة اليومية للفوسفور.
• حاجة الإنسان اليومية للسيلينيوم.

بذور الكتان غنية أيضًا بفيتامين B6 والحديد والبوتاسيوم والنحاس والزنك. هذه ليست سوى بعض الأسباب التي تجعل بذور الكتان من أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب.

كيف تأكل بذور الكتان

كيفية استخدام بذور الكتان – يمكن أن تؤكل بذور الكتان على شكل براعم أو طحين أو زيت.

هناك طرق جيدة لإضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي اليومي. بما في ذلك حقيقة أنه يمكنك خلط مسحوق بذور الكتان مع الزبادي والذوق.

يمكن أيضًا أن يجعل خلط بذور الكتان بالماء بديلاً للبيض، يمكنك أيضًا إضافة بذور الكتان إلى الكعك أو الحلويات محلية الصنع.

السؤال بالنسبة للكثيرين هو ما إذا كانت أوميغا 3 مقاومة للحرارة. وفقًا للعديد من الدراسات، يتم الحفاظ على فوائد أوميغا 3 عند 150 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.

بذور الكتان مقابل مسحوق بذور الكتان

إذا تم تناول بذور الكتان نيئة، فلن يتمكن الجسم من استخدام جميع فوائده ويظل معظمه غير مهضوم.

من الأفضل تناول مسحوق بذور الكتان، إذا كان لديك مطحنة في المنزل، يمكنك طحن بذور الكتان قبل الأكل حتى تتمكن من الاستفادة إلى أقصى حد من فوائد بذور الكتان.

يعتبر استهلاك بذور الكتان أيضًا طريقة رائعة لتحقيق أقصى استفادة من فوائدها. نقع بذور الكتان وإنباتها يدمر حمض الفيتيك الموجود في بذور الكتان ويزيد من امتصاص المعادن الموجودة فيها.

مثل الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف، من الأفضل تناول بذور الكتان مع الكثير من الماء أو السوائل.