ما هي فوائد اللوز؟ اليك 18 من اهم فوائده، فوائد اللوز كثيرة تحتوي هذه المكسرات اللذيذة أيضًا على العديد من الفوائد العلاجية التي سنتعلم عنها المزيد في هذا المقال من موقع اعشاب.
جدول المحتويات
اللوز
على الرغم من أن الكثير من الناس يصنفون اللوز على أنه مكسرات وبذور، إلا أن اللوز هو في الأساس ثمرة من ثمار شجرة اللوز. الاسم العلمي للوز هو Prunus dulcis.
شجرة اللوز الرئيسية موطنها الشرق الأوسط وجنوب آسيا. في الواقع، يُعرف اللوز بالبذور لأنها موجودة في قشرتين، ولكن في جوهرها، هذه البذرة هي الفاكهة الرئيسية للشجرة.
بالطبع، عندما ينضج اللوز يكون له غطاء صالح للأكل يمكن سحقه.
عندما تنضج ثمار اللوز، يتحول اللب إلى قشرة وتتكون نواة اللوز الرئيسية.
أكبر الدول التي تنتج اللوز وتصدره، هي الولايات المتحدة وإسبانيا.
49٪ من اللوز زيت، 62٪ منها حمض الأوليك غير المشبع، 24٪ حمض اللينوليك غير المشبع و 6٪ حمض البالمتيك المشبع. يمكن أن تنتج بذور اللوز شجرة لوز أخرى ويمكن أن تتكاثر الشجرة بالبذور.
هذا هو السبب في أن بذور اللوز تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
يأتي اللوز بأشكال عديدة بنكهات مختلفة، بما في ذلك اللوز الحلو والمر.
كلا النوعين من اللوز لهما استخدامات خاصة بهما. غالبًا ما يستخدم اللوز المر في الزيت والحلويات، بينما يستخدم اللوز الحلو كمكسرات ووجبات خفيفة.
يستخدم زيت اللوز في إنتاج مستحضرات التجميل والوجبات الخفيفة. فيما يلي سوف نشير إلى خصائص اللوز.
ما هي فوائد اللوز؟ تابع معنا قرائة هذا المقال من موقع اعشاب لمعرفة المزيد.
اخترنا لك لتقرأ: فوائد اللوز المنقوع للتخفيف من الإمساك
القيمة الغذائية للوز
بشكل عام، بغض النظر عن المناقشات، يحتوي كل 100 جرام من اللوز على العناصر الغذائية التالية:
- الطاقة 2،408 كيلو جول (576 كيلو كالوري).
- الكربوهيدرات 21.69 جرام.
- نشاء 0.74 جم.
- السكريات 3.89 جرام.
- اللاكتوز 0.00 جم.
- الألياف 12.2 جرام.
- دهون 49.42 جرام.
- الدهون المشبعة 3731 جرام.
- الدهون غير المشبعة 30.889 جرام.
- الدهون غير المشبعة 12070 جرام.
- 21 ۲ 22 جرامًا من البروتين.
- التربتوفان 0.214 جم.
- ثرونين 0.598 جم.
- آيزوليوسين 0.702 جم.
- ليسين 1.488 جم.
- ليسين 0.580 جم.
- ميثيونين 0.151 جم.
- سيستين 0.189 جم.
- بنيلالانين 1.120 جم.
- تيروزين 0.452 جم.
- فالين 0.817 جم.
- ارجينين 2.446 جرام.
- هيستيدين 0.557 مربى.
- ألانين 1.027 جم.
- حمض الأسبارتيك 2.911 جم.
- حمض الجلوتاميك 6.810 جم.
- جلايسين 1.469 جم.
- البرولين 1.032 جم.
- سيرين 0.948 جم.
- ماء 4.70 جرام.
- فيتامين أ 1 وحدة دولية.
- بيتا كاروتين 1 ميكروجرام (0٪ من الاحتياج اليومي).
- لوتين وساكسانثين 1 ميكروغرام.
- فيتامين ب 1 (ثيامين) 0.211 مجم (16٪ من الاحتياج اليومي).
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) 1.014 مجم (68٪ من الاحتياج اليومي).
- فيتامين ب 3 (النياسين) 3.385 مجم (23٪ من الاحتياج اليومي).
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) 0.469 مجم (9٪ من الاحتياج اليومي).
- فيتامين ب 6 0.143 مليغرام (11٪ من الاحتياج اليومي).
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9) 50 ميكروجرام (13٪ من الاحتياج اليومي).
- فيتامين هـ 26.2 مليغرام (175٪ من الاحتياج اليومي).
- 264 مجم كالسيوم (26٪ من الاحتياج اليومي).
- هذا 3.72 مجم (30٪ من الاحتياجات اليومية).
- المغنيسيوم 268 مجم (72٪ من الاحتياج اليومي).
- منغنيز 2.285 مجم (114٪ من الاحتياج اليومي).
- الفوسفور 484 مجم (69٪ من الاحتياج اليومي).
- بوتاسيوم 705 مجم (15٪ من الاحتياج اليومي).
- زنك 3.08 مجم (31٪ من الاحتياجات اليومية).
اخترنا لك لتقرأ: فوائد أكل اللوز على الريق
ما هي فوائد اللوز؟
اللوز له فوائد صحية مذهلة مثل فقدان الوزن وخفض نسبة السكر في الدم، ويمكنه أيضًا تنظيم الكوليسترول الضار في الجسم.
اللوز غني بالدهون الصحية والمغنيسيوم والألياف وفيتامين E، والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير من اضطرابات الدماغ والقلب ومشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك واضطرابات الجهاز التنفسي مثل السعال وفقر الدم والعجز الجنسي.
كما أن فوائد اللوز عالية جدًا على صحة الفم.
بالطبع يمكن أن يؤدي تناول اللوز إلى آثار جانبية مثل السمنة ومشاكل الجهاز الهضمي إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
تابع معنا لتتعرف ما هي فوائد اللوز:
1. غني بمضادات الأكسدة
ما هي فوائد اللوز؟ من خصائص اللوز أنه مصدر فريد لمضادات الأكسدة. يمكن أن يمنع اللوز الضرر التأكسدي للخلايا، وهو سبب للشيخوخة والأمراض. لذلك قم بتضمين اللوز في نظامك الغذائي.
2. حماية أغشية الخلايا
ما هي فوائد اللوز لحماية اغشية الخلايا؟ يستخدم جسمك مضادات الأكسدة للحماية من الهجمات الجذرية للحرية أو الإجهاد التأكسدي.
توجد أنواع عديدة من مضادات الأكسدة، ومن أهمها فيتامين إي. يدخل الفيتامين القابل للذوبان في الدهون جسمك عن طريق تناول أطعمة عالية الجودة مثل اللوز.
تمتص أغشية الخلايا فيتامين (هـ) لأنه قابل للذوبان في الدهون.
يؤدي تراكم الكمية المناسبة من فيتامين (هـ) في غشاء الخلية إلى تقليل هجمات الجذور الحرة على الغشاء.
يحتوي اللوز على النصيب الأكبر من جميع الأطعمة المعروفة بأنها مصدر لفيتامين هـ.
عن طريق تناول كوب من اللوز، تحصل على 37٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين هـ.
أظهرت الدراسات التي أجريت على خصائص اللوز أنه ليس فقط وجود فيتامين E ولكن أيضًا مضادات الأكسدة الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن الأخرى تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر، وكلها يمكن أن تكون جزءًا من تلف الخلايا.
لذلك ننصحك بعدم إهمال خواص اللوز لتحقيق مستوى صحي والاستفادة منها خلال الأسبوع أو في نظامك الغذائي.
اخترنا لك لتقرأ: اليك 13 من اعظم فوائد اللوز
3. ضبط سكر الدم
ما هي فوائد اللوز في ضبط سكر الدم؟ من خصائص اللوز أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ولكنه غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف. هذا يجعلها خيارًا جيدًا لمرض السكري.
يقلل اللوز من الارتفاع المفاجئ في مستويات الجلوكوز والأنسولين بعد الوجبات.
4. نسبة منخفضة من الكربوهيدرات
ما هي فوائد اللوز في السيطرة على نسبة السكر في الدم؟ إذا نظرت إلى القيمة الغذائية للمكسرات، ستجد أنها منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والألياف.
هذه الميزة مهمة لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى التفكير في تناول السكر والكربوهيدرات؛ ولكن هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، فلماذا يجب أن يكون اللوز مهمًا؟
والسبب في خصائص اللوز لمرضى السكر هو ارتفاع نسبة المغنيسيوم فيه. المغنيسيوم هو أحد المعادن التي يؤدي استهلاكها إلى تحسين أكثر من 300 عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
5. التحكم في نسبة السكر في الدم
ما هي فوائد اللوز للتحكم بنسبة السكر في الدم؟ أظهرت الدراسات أن 25 إلى 38٪ من مرضى السكري من النوع 2 يعانون من نقص المغنيسيوم. أظهرت الدراسات اللاحقة أن تعويض نقص المغنيسيوم يساعد أيضًا هؤلاء المرضى في علاج مر ض السكري والسيطرة عليه.
فيما يتعلق بخصائص اللوز، يجب إضافة أن تناول اللوز يساعد أيضًا في عمل هرمون الأنسولين. إن تناول اللوز مفيد ليس فقط لمرضى السكر ولكن أيضًا للأشخاص الأصحاء.
خصائص اللوز تقلل بشكل كبير من حدوث متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
اللوز من الأطعمة التي تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. بهذه الطريقة، فإن الجمع بين اللوز والطعام يزيد من امتصاص الجسم للكربوهيدرات.
وبهذه الطريقة، يمكن للأشخاص الأصحاء ومرضى السكر استخدامها كمخفف لسكر الدم.
بشكل عام، إذا كنت لا تريد أن تسمع عن مرض السكري، فقم بتضمين اللوز في وجباتك. سيساعدك وجود المغنيسيوم بهذه الطريقة.
6. اللوز لفقدان الوزن
ما هي فوائد اللوز لفقدان الوزن؟ يحتوي اللوز على العديد من العناصر الغذائية التي يصعب على الجسم هضمها وهضمها.
لا يتم امتصاص حوالي 10-15٪ من المكسرات وهناك أدلة على أن تناول المكسرات يمكن أن يزيد بشكل طفيف من عملية التمثيل الغذائي.
وجدت دراسة أخرى شملت 100 امرأة بدينة أن أولئك الذين تناولوا اللوز مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا اللوز.
كان لديهم تحسن في حجم الخصر ومؤشرات صحية أخرى.
7. منع الإمساك
ما هي فوائد اللوز لمنع الإمساك؟ من خصائص اللوز أنه غني بالألياف ومثل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الألياف يمكن أن تمنع الإمساك. بالطبع من الضروري شرب كمية كبيرة من الماء بعد تناول اللوز لتسريع عملية الامتصاص.
لا تحتاج إلى تناول الكثير من اللوز يوميًا، فتناول 4 أو 5 حبات من اللوز يكفي لتحسين الهضم وحركات الأمعاء المنتظمة.
8. خفض ضغط الدم
ما هي فوائد اللوز لخفض ضغط الدم ؟ لا يساعد المغنيسيوم في تقليل مشاكل السكر في الدم فحسب، بل يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم. ضغط الدم هو أحد الأسباب الرئيسية للمشاكل الصحية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي.
يعد نقص المغنيسيوم أحد الأسباب الرئيسية لمشاكل ضغط الدم.
لا يهم إذا كنت تعاني من السمنة أو النحافة مع نقص المغنيسيوم، فسوف يرتفع ضغط الدم لديك.
تشير الدراسات إلى أن القضاء على المشاكل المتعلقة بالمغنيسيوم يمكن أن يقلل من الإصابة بارتفاع ضغط الدم والمشاكل ذات الصلة، مثل مشاكل القلب.
وفقًا للإحصاءات الأمريكية، يعاني معظم البالغين من نقص المغنيسيوم في الدم، ويعاني معظم هؤلاء الأشخاص من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن تؤدي إضافة اللوز إلى تحسين ضغط الدم بشكل كبير عن طريق استهلاك المغنيسيوم.
سيؤدي خفض ضغط الدم أيضًا إلى تقليل مشاكل القلب والأوعية الدموية.
اخترنا لك لتقرأ: ما هي أضرار المايونيز؟
9. خفض الكولسترول السيئ
ما هي فوائد اللوز لخفض الكولسترول السيئ؟ اللوز مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي تخفض LDL (الكوليسترول الضار).
يمكن أن يساعد تناول اللوز كجزء من نظامنا الغذائي المعتاد في رفع مستوى الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول.
10. منع السرطان
ما هي فوائد اللوز لمنع السرطان؟ من خصائص اللوز الوقاية من السرطان.
يسمح اللوز للطعام بالمرور بسهولة عبر الجهاز الهضمي، وبالتالي يمنع سرطان القولون.
11. تقليل الشهية
ما هي فوائد اللوز في تقليل الشهية؟ في السطور أعلاه، قرأت أن اللوز منخفض في الكربوهيدرات وغني بالألياف والبروتين. يقلل تناول الألياف من شهيتك للطعام. ليس فقط الألياف ولكن البروتين لهما خصائص متشابهة.
سيؤدي الجمع بين هذين العنصرين المغذيين إلى تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها وسوف تتجه نحو فقدان الوزن وكذلك الصحة.
في دراسة استمرت 4 أسابيع على 137 مشاركًا في الاختبار، وجد أن استخدام اللوز فعال بشكل كبير في الحد من الجوع والرغبة في تناول الطعام. بالإضافة إلى هذه الدراسة، فقد أظهرت التجربة أن تناول المكسرات يقلل الشهية.
يمكن الاستنتاج أن تناول الفول السوداني من ناحية يقلل نسبة السكر في الدم والدهون ومن ناحية أخرى يوازن ضغط الدم. سيساعدك الجمع بين هذه الخصائص وتقليل الشهية على تحقيق صحة جيدة.
آمل أن تعيش دائمًا حياة صحية من خلال تعديل نمط حياتك جنبًا إلى جنب مع تناول الطعام.
اكمل معنا هذا المقال “ما هي فوائد اللوز؟” لتستفيد اكثر.
12. تحسين وظائف المخ
ما هي فوائد اللوز لتحسين وظائف المخ؟ أظهرت الأبحاث العلمية حول فوائد اللوز أن الدماغ يحتوي على الريبوفلافين و L-carnitine، وهي مغذيات تساعد خلايا الدماغ على النمو. يحتوي اللوز أيضًا على مادة فينيل ألانين، وهي مادة كيميائية معززة تساعد وظائفنا الإدراكية.
13. تقوية العظام
ما هي فوائد اللوز لتقوية العظام؟ من فوائد اللوز أنه مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور اللذين يمنعان هشاشة العظام ويقويان العظام والأسنان.
هناك عناصر غذائية أخرى في اللوز تعمل على تحسين كثافة المعادن في العظام وتقوية نظام الهيكل العظمي في الجسم.
14. تقليل عيوب الأطفال
ما هي فوائد اللوز لتقليل عيوب الاطفال؟ للحصول على طفل وجنين سليمين عند الولادة، تحتاج الأم إلى استخدام العناصر الغذائية أثناء الحمل. حمض الفوليك هو أحد العناصر الغذائية التي تحتاجها الأمهات أثناء الحمل.
استهلاك حمض الفوليك سيقلل من حدوث مشاكل نمو الجنين حتى الولادة.
يقلل حمض الفوليك من نمو الأنبوب العصبي، وهو أحد أهم عيوب الجنين عند الولادة. أظهرت الدراسات التي أجريت على حديثي الولادة الذين يعانون من مشاكل في الأنبوب العصبي أن هؤلاء الأطفال يعانون من نقص حمض الفوليك.
بالطبع، يجب أن تفكر في نصيحتنا جنبًا إلى جنب مع الاعتبارات الطبية للأمهات. خصائص اللوز مهمة، لكن في بعض الحالات لا ينصح بها للأمهات الحوامل.
اخترنا لك لتقرأ: فوائد المكسرات كوجبة خفيفة صحية ومغذية
15. منع أمراض القلب
ما هي فوائد اللوز لمنع أمراض القلب؟ من فوائد اللوز أن الدهون غير المشبعة والبروتينات والبوتاسيوم فيها كلها تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بينما المغنيسيوم في اللوز يمكن أن يكون فعالاً في منع النوبات القلبية.
16. اللوز للتدليك
ما هي فوائد اللوز للتدليك؟ يستخدم زيت اللوز أيضًا كزيت مناسب للتدليك بالزيوت العطرية. زيت اللوز مناسب لجميع أنواع البشرة لأنه يمتصه الجلد بسهولة وله رائحة رائعة ومهدئة. يغذي هذا الزيت البشرة ويشفيها من الداخل.
17. لفقر الدم والعلاج
ما هي فوائد اللوز لفقر الدم والعلاج؟ تشمل الفوائد الأخرى للوز تحسين فقر الدم.
عندما تكون خلايا الدم الحمراء غير قادرة على امتصاص الأكسجين، سيصاب جسمك بفقر الدم. يتبع فقر الدم مشاكل أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك، يعد فقر الدم أحد العوامل التي تقلل من جودة الحياة. يساعد وجود المعادن والعناصر الغذائية خلايا الدم الحمراء على زيادة قدرتها على امتصاص الأكسجين.
عوامل الحديد والنحاس والفيتامينات هي المواد التي تحدد خصائص اللوز في تحسين فقر الدم.
من خلال تناول اللوز في الوقت المناسب وبطريقة كافية، يتحسن امتصاص الأكسجين في خلايا الدم الحمراء ويتحسن فقر الدم تدريجيًا.
18. علاج الرؤوس السوداء
ما هي فوائد اللوز لعلاج الرؤوس السوداء؟ غالبًا ما تنتج مشاكل الجلد مثل حب الشباب والبثور عن الأوساخ والدهون التي تخترق مسام الجلد. تتحكم الأحماض الدهنية الأساسية في اللوز في كمية الزيت التي تفرزها الغدد الدهنية (الغدد الدهنية الجلدية) وتمنع البثور وحب الشباب.
استهلك اللوز الخام
ما هي فوائد اللوز الخام؟ يمكنك أن تأكل اللوز نيئا. في هذه الحالة، ستحصل على فوائد صحية كاملة منه. هذا بينما يحب معظم الناس نكهة اللوز. يطلق تسخين اللوز رائحة طيبة وبعض الزيت منه مما يقلل من فوائده الصحية.
لذلك، يضاف اللوز المعالج أو المسخن إلى المكسرات كنكهة. وتجدر الإشارة إلى أن تناول اللوز النيء غير ضار في جميع الأحوال باستثناء المقدمة التي قد تكون هناك حساسية من اللوز.
بالإضافة إلى تناول المكسرات واللوز بمفرده، يأكل الناس أيضًا اللوز في السلطات وجميع أنواع الأطعمة للاستمتاع بالرائحة اللذيذة والمذاق الرائع تحت الأسنان.
بالطبع، إذا كنت تحب تناول اللوز وحده، فننصحك بتناوله على معدة فارغة حتى تتمكن معدتك وأمعائك من امتصاص جميع العناصر الغذائية المفيدة في اللوز.
مغذيات اللوز
اللوز من بين الحبوب المشهورة عالميًا الغنية أيضًا بالألياف والبروتين وفيتامين هـ والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وما إلى ذلك من قبل إدارة الغذاء والدواء العالمية.
يحتوي اللوز أيضًا على مركبات مهمة أخرى مثل الثيامين والنياسين والزنك. تشمل الفيتامينات الأخرى الموجودة في اللوز حمض الفوليك والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وفيتامين سي.
اللوز يحتوي على عناصر غذائية أكثر من المكونات الأخرى في المكسرات.
السعرات الحرارية
كوب واحد من اللوز يحتوي على 529 سعرة حرارية، وهي مصدر طاقة من نوعه، لذلك لا ننصح بتناول أكواب قليلة والكثير من اللوز فجأة، لأن 529 سعرة حرارية تمثل حوالي 25٪ من احتياجات الجسم اليومية من السعرات الحرارية.
أظهرت مقارنات أخرى للسعرات الحرارية في اللوز أن هناك 130 سعرًا حراريًا في 0.3 جرام، بما في ذلك 23 حبة لوز متوسطة، ويمكن أن تكون خيارًا جيدًا لتناولك اليومي.
يساعد اللوز، بسبب احتوائه على الدهون اللازمة، على زيادة مستوى الكوليسترول المفيد ويزوده بالعناصر الغذائية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي.
اخترنا لك لتقرأ: تعرف على 10 فوائد الفستق الحلبي
تحسين مشاكل العضلات مع فوائد اللوز
ما هي فوائد اللوز للعضلات؟ أولئك الذين اعتادوا على ممارسة التمارين الرياضية الشاقة على أساس يومي يعرفون أنه في كل مرة يتم فيها الضغط على العضلات، يتم استنفاد كمية كبيرة من ألياف العضلات وتحتاج إلى الإصلاح.
يساعد تناول البروتين الصحي على إصلاح هذه العضلات بشكل أسرع.
لهذا السباب، يمكنك استخدام اللوز والمنتجات المشتقة من اللوز لإصلاح العضلات. سيؤدي تناول اللوز والمركبات مثل حليب اللوز إلى زيادة وعي جسمك بالحاجة إلى النشاط البدني.
يمكن أن تكون خصائص اللوز في تحسين مشاكل العضلات مفيدة ليس فقط للرياضيين ولكن أيضًا لأولئك الذين يبحثون عن طاقة كافية لأداء الأنشطة اليومية.
الكربوهيدرات
يحتوي كل كوب من الفول السوداني على حوالي 5 جرامات من الكربوهيدرات، وهو ما يمثل حوالي 2٪ من احتياجاتك اليومية.
يحب الكثير من الناس تناول اللوز كطعام خالي من الكربوهيدرات، لكن ضع في اعتبارك أنه يمكن التحكم في فقدان الوزن عن طريق تناول كمية أقل من الكربوهيدرات، لكن اللوز يحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من الأطعمة التي تعتمد على النظام الغذائي.
يمكنك أيضًا استخدام اللوز كموقد للدهون دون زيادة كربوهيدرات الجسم.
فوائد اللوز وإزالة السموم
يعتبر التخلص من السموم من الجسم أمرًا ضروريًا وهو ممكن عن طريق تناول الأطعمة المزيلة للسموم.
وفقًا للدراسات، فإن اللوز قادر على منع تراكم السموم في الجسم باستخدام مركبات مضادات الأكسدة بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى. لذلك إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة، ابدأ في تناول اللوز اليوم.
البروتين والدهون
كوب واحد من اللوز يحتوي على 11.5 جرام من الدهون و 5 جرام من البروتين. اللوز غني بالدهون، ومع ذلك فهو مصدر أمل لأن 50٪ من الدهون غير مشبعة ولن تسبب أي مشاكل للجسم ويمكن أن تقلل أيضًا من مستوى الكوليسترول الضار.
ومع ذلك، فإن اللوز مشبع بالدهون الضارة. لذلك لا تأكل اللوز وحافظ على نظام غذائي متوازن.
طرق استهلاك اللوز
بالإضافة إلى الشكل الخام الذي يؤكل فيه اللوز، فإن اللوز له العديد من الطرق الأخرى للاستهلاك، بما في ذلك:
- يمكن أن يكون حليب اللوز بديلاً جيدًا لحليب البقر.
- أضف اللوز إلى الزبادي حسب الرغبة.
- تحمص بذور اللوز مع زبدة اللوز والملح وبعض التوابل الأخرى في مقلاة واستخدمها كوجبة خفيفة.
- أضف اللوز إلى مخفوق البروتين قبل وبعد التمرين.
- اجعل سلطة اللوز لذيذة أكثر.
- يمكن أن يكون مسحوق اللوز توابلًا جيدة للعديد من الأطعمة.
- ضعي القليل من اللوز على البيتزا.
مساوئ تناول اللوز
على الرغم من الفوائد الصحية للوز، إلا أن استهلاكه في بعض الحالات قد يكون له آثار جانبية، بما في ذلك الآثار الجانبية المذكورة في تناول اللوز وهي:
1. مشاكل في الجهاز الهضمي
الاستهلاك المفرط للوز يمكن أن يسبب الإمساك والانتفاخ لأن اللوز غني بالألياف.
2. التفاعلات الدوائية
إذا كان لديك نظام غذائي غني بالمنجنيز، فإن تناول اللوز يمكن أن يسبب تفاعلات دوائية.
3. جرعة زائدة من فيتامين (هـ)
تشمل الآثار الجانبية لارتفاع تناول فيتامين (هـ) الإسهال، والانتفاخ، وعدم وضوح الرؤية، والصداع، والدوخة، الخمول.
4. زيادة الوزن
كما ترى، يحتوي اللوز على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك إذا كنت لا تمارس الرياضة وتتجنب النشاط البدني، فتجنب تناول الكثير من اللوز.
5. زيادة مستويات السموم في الجسم
من المعروف أن اللوز المر يحتوي على حمض الهيدروسيانيك، والذي يسبب أعراضًا مثل بطء الجهاز العصبي ومشاكل في الجهاز التنفسي يمكن أن تكون قاتلة.
6. الحساسية
تبين أن استهلاك اللوز بكميات محدودة للغاية يسبب الحساسية. تشمل أعراض حساسية اللوز مشاكل في الجلد والجهاز التنفسي.
اخترنا لك لتقرأ: تعرف على 10 فوائد الفستق الحلبي
ما هو اللوز المر؟
اللوز المر كما ذكرنا مثل الخوخ والمشمش والكرز تستخدم في انتاج الزيت. تحتوي هذه النواة على مادة تسمى أميجدالين. يتم تحويل هذه المادة إلى السيانيد في الجسم.
ينصح بتسخين اللوز المر وبسترته قبل تناوله. اللوز المر غني أيضًا بالعناصر الغذائية مثل البروتين وفيتامين هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم، لكن لا ينصح باستخدامه.
تحتوي حبات اللوز المر على كميات صغيرة من السيانيد وسيانيد البوتاسيوم، والتي يمكن أن تتسمم إذا استهلكت بكميات كبيرة. يمكن أن يؤدي استهلاك من خمسة إلى عشرة حبات لوز مر عند الأطفال إلى تسمم حاد، ويصل هذا العدد لدى البالغين إلى 50.
تم الإبلاغ أيضًا عن آثار جانبية للوز المر إذا تم تناوله بكميات كبيرة، مما قد يؤدي إلى بطء الجهاز العصبي ومشاكل في الجهاز التنفسي.