فوائد الاعشاب

هل الشوكولاته حقا الادمان؟

هل الشوكولاته حقا الادمان؟
هل الشوكولاته حقا الادمان؟

 

هل الشوكولاته حقا الادمان؟ تعتبر الشوكولاتة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم، حيث يتمتع الجميع تقريبًا بمذاقها، بغض النظر عن العمر، وقد حظيت بتقدير كبير عبر التاريخ. 

يتكون هذا الطعام الحلو والقشدي من الحبوب المخمرة والمحمصة والمطحونة من شجرة الكاكاو، وقد وجد مكانة خاصة في عالم الغذاء لآلاف السنين، ولكن لفترة طويلة، فإن مسألة إمكانية إدمان الشوكولاتة المعجبين قلقين.

لا بد أنك تساءلت عما إذا كانت الشوكولاتة تسبب الإدمان حقًا، وإذا كان الأمر كذلك، فما هي العلامات والأعراض. في هذه المقالة، سنتحدث عن هل الشوكولاته حقا الادمان؟، تابعوا معنا في موقع اعشاب.

هل الشوكولاته حقا من الأطعمة المسببة للإدمان؟

على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير من الخلاف حول هذا الموضوع، فقد أظهرت نتائج العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لبعض الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى الإدمان.

تؤثر هذه الأطعمة على الجهاز العصبي والعديد من مسارات الدماغ التي تتأثر بشكل شائع بإدمان المخدرات وقد تسبب سلوكيات تظهر لدى مدمني المخدرات الأخرى.

يقال إن إدمان الطعام يحدث على الأرجح عندما تحفز بعض الأطعمة أو العناصر الغذائية بشكل متكرر نظام المكافأة في الدماغ.

اخترنا لك لتقرأ: 6 فيتامينات للتخفيف من جفاف المهبل

يُعتقد أن بعض الأطعمة والوجبات الخفيفة تسبب الإدمان أكثر من غيرها.

على سبيل المثال، الأطعمة المفرطة المعالجة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون (مثل العديد من أنواع الشوكولاتة) أكثر إدمانًا من العديد من الأطعمة الأقل معالجة، مثل الفواكه والخضروات.

إن تناول 45 جرامًا من الشوكولاتة يمكن أن يوفر حوالي نصف احتياجات الجسم اليومية من السكر وخمس احتياجات الجسم اليومية من الدهون.

ناهيك عن أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مثل الشوكولاتة والأطعمة السكرية الأخرى:

  • يمكن أن تتسبب في إرهاق الناس وإدمانهم.
  • يمكن أن تغير نسبة السكر في الدم وهرمونات الجسم الأخرى بطريقة مماثلة للمواد الأخرى المسببة للإدمان.
  • يمكن أن تؤثر هذه التغييرات في مستويات الدم على مستويات الجسم من الدوبامين، وهو مركب كيميائي يلعب دورًا مهمًا في تحفيز الدماغ ومسارات المكافأة.

معدل إدمان الشوكولاتة

هل الشوكولاته حقا الادمان؟
هل الشوكولاته حقا الادمان؟

 

تقييم إدمان الطعام في جامعة ييل (YFAS) هي أداة طورها باحثو جامعة ييل لقياس إدمان الطعام وتقييم إدمان بعض الأطعمة وكانت الأداة الأكثر شيوعًا التي يستخدمها الباحثون حتى الآن.

وقد أظهر استخدام هذه الأداة لقياس إدمان الشوكولاتة أن هذا الطعام من أهم الأطعمة التي يمكن أن يتسبب استهلاكها المستمر في سلوكيات الأكل الإدمان عند الناس.

وغني عن القول أن العلماء كانوا يدرسون قضية إدمان الشوكولاتة لأكثر من 25 عامًا، لكن البعض لا يزال يعتقد أن الاعتماد على البيانات العقلية من أدوات مثل YFAS ليس كافيًا وأن هناك حاجة إلى فهم أعمق لتشخيص وعلاج إدمان الشوكولاتة بشكل كامل.

وفقًا لهذه المجموعة، من السابق لأوانه اعتبار الشوكولاتة مادة مسببة للإدمان.

اخترنا لك لتقرأ: ما فائدة حمض الفوليك؟

ما هي المواد الأكثر إدمانًا؟

هل الشوكولاته حقا الادمان؟
هل الشوكولاته حقا الادمان؟

 

تحتوي الأنواع المختلفة من الشوكولاتة على مكونات مختلفة، ولكن هناك العديد من المكونات الشائعة في جميع أنواع الشوكولاتة تقريبًا، وقد يكون بعضها مرتبطًا بفوائد الشوكولاتة التي قد تسبب الإدمان.

المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع الشوكولاتة هي:

1- معجون الكاكاو

يتكون معجون الكاكاو من حبوب الكاكاو المخمرة والمحمصة والمقشرة والمطحونة. وهي صلبة في درجة حرارة الغرفة وتذوب عند تعرضها للحرارة.

غالبًا ما يتوفر معجون الكاكاو في شكل معالج، ولكن يمكن أيضًا استهلاكه في الشوكولاتة الخام.

2-زبدة الكاكاو

هل الشوكولاته حقا الادمان؟
هل الشوكولاته حقا الادمان؟

 

هذه المادة هي في الواقع الدهون الطبيعية والنقية الموجودة في حبوب الكاكاو، والتي يتم فصلها وتركيزها عن الحبوب.

3-السكر

تختلف أنواع وكميات السكر المستخدمة في أنواع الشوكولاتة المختلفة، وفي بعض الأحيان يتم استخدام مواد تحلية طبيعية أو صناعية أخرى بدلاً منها.

4-الحليب

هل الشوكولاته حقا الادمان؟
هل الشوكولاته حقا الادمان؟

 

غالبًا ما يضاف مسحوق الحليب المجفف إلى حليب الشوكولاتة، لكن الحليب المكثف يستخدم في شوكولاتة الفدج والكمأة.

5-الفانيليا

تستخدم هذه المادة كمعزز للنكهة أو لتقليل الطعم المر لبعض حبوب الكاكاو المحمصة.

6-المكونات الأخرى

الزيوت النباتية والنكهات الطبيعية والاصطناعية والمستحلبات مثل الليسيثين والإضافات الأخرى تساعد في الحفاظ على الشوكولاتة والحفاظ على قوامها.

ربما سمعت أن تناول أنواع معينة من الشوكولاتة مفيد لصحتك، غالبًا بسبب مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية المفيدة الأخرى الموجودة في مكونات الكاكاو النقية، بما في ذلك معجون الكاكاو وزبدة الكاكاو.

تحتوي زبدة الكاكاو على العديد من الفوائد، ولكنها تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الدهون، والتي يمكن أن تلعب دورًا في زيادة الفوائد الإدمان للشوكولاتة، خاصةً إذا تم دمجها مع كميات كبيرة من السكر في بعض أنواع الشوكولاتة.

بالإضافة إلى ذلك، قد تساهم المضافات الغذائية في إدمان الشوكولاتة، والتي غالبًا ما تضاف إلى الأطعمة اللذيذة والمعالجة مثل الشوكولاتة مثل النكهات الاصطناعية والمحليات.

لذا فإن إحدى طرق الوقاية من إدمان الشوكولاتة هي اختيار الشوكولاتة الأقل معالجة وتحتوي على نسبة أقل من السكر والدهون (خاصة الدهون المتحولة).

تحتوي العديد من أنواع الشوكولاتة الداكنة على نسبة أقل من السكر وبالطبع تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الصحية الأخرى.

اخترنا لك لتقرأ: هل زيت جوز الهند لمرضى السكري مفيد؟

الاستهلاك الصحي للشوكولاتة

هل الشوكولاته حقا الادمان؟
هل الشوكولاته حقا الادمان؟

 

ما قيل حتى الآن قد يقلق الشوكولاتة ومحبي الطعام الآخرين، والخبر السار هو أنه مع كل هذا لا يزال بإمكانك الاستمرار في تناول الشوكولاتة كجزء من نظام غذائي صحي ومذاق ممتع!

لضمان عدم الإفراط في تناول الشوكولاتة ولديك علاقة صحية مع هذا الطعام، يوصى بالاهتمام بالأعراض التالية عند تناول الطعام:

  • تناول الكثير من الشوكولاتة كما تريد.
  • لن تشعر بأي إزعاج أو ندم أو خجل بعد تناوله.
  • غالبًا ما تأكل كمية كافية من الشوكولاتة لتشعر بمتعة معتدلة وقد تتناولها بجرعة زائدة فقط من وقت لآخر.
  • كن حذرا في كمية ومتى تأكل الشوكولاتة.
  • تشعر بالراحة عند تناول هذا الطعام.
  • تشعر بالرضا عن رصيد استهلاكك.
  • تشير الأعراض المذكورة إلى أن لديك علاقة صحية مع هذا الطعام اللذيذ وليس لديك إدمان أو اضطرابات في الأكل.

ما هي أعراض إدمان الشوكولاتة؟

هل الشوكولاته حقا الادمان؟
هل الشوكولاته حقا الادمان؟

 

بحسب ما قيل، قد يعاني بعض الأشخاص من استهلاك غير صحي وغير طبيعي للشوكولاتة أو أي طعام آخر، مما قد يؤدي في النهاية إلى الإدمان على الطعام.

قد يكون وجود السلوكيات التالية علامة على إدمان الشوكولاتة لدى الناس:

  • تصنيف الشوكولاتة على أنها طعام سيء أو ممنوع.
  • الشعور بالتوتر أو القلق أثناء تناوله.
  • ضع قواعد صارمة حول كيفية ووقت تناول الشوكولاتة.
  • قيود كاملة على استهلاك الشوكولاتة.
  • الرغبة المستمرة في تناول الشوكولاتة.
  • تجاهل علامات الشبع والجوع في الجسم بسبب الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة.
  • اضطر إلى تناول كميات كبيرة وغير عادية من الشوكولاتة.
  • إخفاء كمية الشوكولاتة التي تتناولها عن الأصدقاء والعائلة.
  • عدم السيطرة على استهلاك هذا الطعام.
  • تناول الشوكولاتة حتى تؤلم معدتك.
  • اضطراب الإفراط في تناول الشوكولاتة.

يمكن أن تكون زيادة الوزن أو بعض المشاكل الصحية الناتجة عن الاستهلاك المفرط للشوكولاتة علامة أخرى على إدمان الشوكولاتة.

ملحوظة:

ليس من غير المألوف أن يكون لديك أحد هذه الأعراض من وقت لآخر بعد تناول الشوكولاتة، ولكن إذا كنت ترى هذه الأعراض في كثير من الأحيان بعد تناولها، فقد تكون علامة على مشكلة أكبر مثل الإدمان.

اخترنا لك لتقرأ: هل البطاطا الحلوة لمرضى السكري مفيدة أم ضارة؟

هل يمكن أن يكون إدمان الشوكولاتة مشكلة؟

إن الإدمان على الطعام لا يزعجك نفسيا فحسب، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية.

يبدو أن إدمان الطعام وثيق الصلة باضطرابات الأكل والسمنة، والأشخاص الذين عانوا من هذه المشاكل من قبل هم أكثر عرضة للإدمان على الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، فإن التعامل مع هذا الاضطراب يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق لدى الناس.

وفقًا لهذه المقالة، إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مدمنًا على الشوكولاتة أو أي طعام آخر، فتحدث إلى طبيب أو أخصائي نفسي أو أخصائي تغذية.

 

 

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى